Financiers de Frambuesa

18 Oct, 2021

Iniciamos esta sección de recetas, con esta receta financiero de frambuesas que preparamos en Live en nuestro primer café -taller  y que luego saboreamos con un café charlando! Tendremos este formato todos los primeros Jueves de cada mes, estate atento!

Ingredientes

40gr harina de trigo negrillo
40 gr almendra molida
60 gr azúcar de caña
50 gr mantequilla
2 claras de huevo
Frambuesas
Almendras laminadas

Pasos

– Precalentar horno a 180ºC
– Avellanar la mantequilla: ponerla a calentar en un cazo hasta que tenga color dorado y olor a frutos secos. Dejar enfriar.
– Mezclar los ingredientes secos ( almendra molida, azucar y harina) y añadir las claras de huevo poco a poco
– Incorporar suavemente la mantequilla
– Llenar los moldes a la mitad
– Decorar con frambuesas y almendras laminadas
– Hornear unos 12-15 minutos, tienen que estar dorados!

Dejar enfriar y a saborear con un ☕ y en buena compañía! Los Financiers se conservan en botes cerrados unos días.

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